Buenas.
Ni bebiendo agua, ni aunque no hubieras dormido habría influido en dar más o menos tasa de alcohol.. Es cómo si te dice que comas chicle de menta antes de soplar... Eso no modifica nada, así que por eso no te preocupes.
La tasa de alcohol que has dado es infracción administrativa, no delito (+0.60) así que te retiraran puntos y te pondrán la multa económica que te corresponda tal como puedes ver en:
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www.preguntasfrecuentes.net/2012/06/06/c...s-y-retirada-puntos/
No vemos motivo para que puedas recurrir...
Salu2