Buenas tardes Javier.
Es muy importante conocer bien que ha sido de tu vehículo.
Puede ocurrir que si el vehículo fuera aprovechable, lo utilicen para venderlo en vez de para darlo de baja. En ese caso te tendrían que haber avisado y deberías disponer del contrato de compraventa que te exima de responsabilidades de ese vehículo (multas, que circule sin seguro, etc)
Exige al concesionario que te entregue una copia del modelo de compraventa, necesario para haberlo podido transferir y que deberías haber firmado, y exige copia del Certificado de destrucción y de la baja del mismo, ya que tú lo entregaste para ese fin.
Puedes pedir el historial de tu coche en Tráfico pagando unos 8€ de tasas. Ahí podrás ver si efectivamente se ha hecho o no la transferencia del mismo, la fecha, si se ha dado de baja o no, etc.
Y en función de lo que ahí figure, avísales que si no cumplen lo pactado interpondrás una reclamación por ello en base a la situación del coche en Tráfico.
Ya nos contarás cómo sigue todo y qué te dicen.
Salu2
Más información al respecto en:
En caso de entregar nuestro coche o vehículo al concesionario, ¿qué trámites hay hacer?