Puedes cambiar la moto de tu hermano a tu nombre y así acogerte al Plan Moto-E sin problema.
No se requiere que esté un tiempo mínimo antes a tu nombre ni nada. Así que puedes hacer los trámites de transferencia un día y solicitar al siguiente el Moto-E.
Tampoco tienes ningún problema en entregar la moto de 125cc y comprarte la nueva de 250cc. Ya que ambas son motocicletas.
Lo que no se permite es entregar un ciclomotor viejo, para la compra de una motocicleta.
Eso sí, la motocicleta vieja tiene que cumplir tener una determinada antigüedad. Puedes ver las condiciones exactas a cumplir en:
Requisitos para la solicitud del Plan Moto-E
Y si tienes cualquier consulta más consúltanos aquí en el foro y te responderemos a la mayor rapidez, ok.
Salu2